Vacche Rosse

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E’ possibile commercializzare il Parmigiano Reggiano Vacche Rosse esclusivamente dopo un minimo di 24 mesi di stagionatura. Il risultato è un formaggio unico, dal sapore dolce, intenso ma delicato, con un colore giallo paglierino, dalla pasta granulosa e fragrante. La “Vacca Rossa” produce un terzo in meno di latte rispetto alla razza Frisona, ma possiede una maggiore resa nella caseificazione.

  • 1.Parmigiano ReggianoCategory
  • da 24 a 36 mesi Stagionatura
  • universale/oro+bollo Packaging

Disponibile in diversi formati e confezioni:

1. Spicchio 250/300 gr
2. Spicchio 550/600 gr
3. Spicchio  750/800g
4. Cuore 1000 gr
5. Spicchio 950/1200 gr
6. Ottavo 5000 gr
7. Quarto (mezza luna) – in cryovak
8. Mezza forma – in cryovak
9. Forma intera – in cryovak

Schede Tecniche: