Alimento |
Umidità (%) |
Proteine (%) |
Lípídi (%) |
Energia (Kcal/100) |
Parmigiano-Reggiano |
30.8 |
33.0 |
28.4 |
395 |
Emmental* |
34.6 |
28.5 |
30.6 |
403 |
Mozzarella* |
60.0 |
19.9 |
16.1 |
243 |
Stracchino* |
53.5 |
18.5 |
25.1 |
300 |
Vitello* |
77.0 |
20.0 |
1.0 |
92 |
Manzo magro* |
72.0 |
20.0 |
5.0 |
130 |
Coniglio magro* |
75.0 |
23.0 |
0.5 |
102 |
Maiale magro* |
74.0 |
18.0 |
3.0 |
100 |
Cosce pollo* |
74.0 |
17.0 |
6.0 |
130 |